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食品冷藏的原理与技术要点

食品冷藏的原理与技术要点

食品冷藏的原理与技术要点冷藏又称低温贮藏,是指在0℃或略高于食品冰点的低温环境条件下,对食品进行贮藏的方法。冷藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性,来防止食品腐败变质,保持食品的新鲜度···
电冰柜除臭味办法

电冰柜除臭味办法

电冰柜除臭味办法电冰箱用久了,就会出现难闻的怪味,除了用除臭剂除味或及时清洗冰箱以外,可用下列简便方法除味。    一是用纱布包50克茶叶放入冰箱,一个月后取出放在太阳下曝晒,再装···
冷藏柜的维护保养

冷藏柜的维护保养

冷藏柜的维护保养冷藏柜多用于用来保鲜展示各种菜肴,在酒店和饭店的厨房使用,由于使用的环境比较恶劣,所以平时合理的维护保养对于冷藏柜的使用寿命有极重要的影响。九业提醒您应注意一下几点: &nb···
如何区分冷柜的星级

如何区分冷柜的星级

如何区分冷柜的星级冷柜按其制冷性能大致分为一星级、二星级、三星级、四星级等四大类型。星级数越高,制冷性能就越强,相应的食物在冷冻室中有效保存的时间就越长。 1)一星级的冷柜冷冻室的温度通常在···
我国冷冻冷藏行业发展情况分析

我国冷冻冷藏行业发展情况分析

我国冷冻冷藏行业发展情况分析随着我国经济的持续快速发展,人民生活水平的显著提高,对冷冻冷藏产品的需求比重也相应越来越高,加之中国在世界经济体系中占据的地位越来越重要,国内对外进出口业务的不断扩大,都为···
制冷压缩机机械故障的维修

制冷压缩机机械故障的维修

制冷压缩机机械故障的维修1、抱轴故障的维修。如果是曲轴抱死不能转动,可将压缩机的机座放入煤油或汽油中浸泡一段时间,用木棒轻轻敲打轴的端面或平衡块,待稍松动后,用冷藏柜煤油调制的500~800号研磨膏涂···
自动化霜型组合岛柜

自动化霜型组合岛柜

案例名称:莲花精品超市--自动化霜型组合岛柜产品型号:(LC-DG-01自动化霜型组合岛柜)案例地址:江苏省徐州市睢宁中山大道8号莲花精品超市莲花精品超市采购一批九一电器自动化霜型组合岛柜,端头柜直柜···
冷柜检测的基本原则

冷柜检测的基本原则

冷柜检测的基本原则对于经验丰富的电冰箱维修人员,可以通过观察故障现象来判断出故障的部位或和故障元器件。对于初学者要做到这一点是很不容易的,所以,初学时我们要遵循“先外后内、先电后冷、先易后难”这一维修···
冰柜温控器的检修方法

冰柜温控器的检修方法

冰柜温控器的检修方法温控器出现故障,一般情况是温控器的触头粘连、温控器的温度传感器不良或者温控器夹持松动引起的。温度传感器分为两种:一种是压力温度传感器,另一种是电子温度传感器。对于压力式温控器,当温···
冷藏柜内胆脱层的检修

冷藏柜内胆脱层的检修

冷藏柜内胆脱层时故障表现为压缩机不停机,电冰箱局部结厚霜,用温度计测量时温度过低。其检修步骤如下:1.       先将冷藏室关闭或切断冷藏···
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